Kräftiges, fast schwarzes Pate aus apulischen Oliven. Sehr intensiverGeschmack ohne Bitternoten.
 
Slow food der Extraklasse
 
Alle Produkte von i Contadini werden mit der integrierten Produktionstechnik auf offenem Feld gezüchtet. Die Handkommissionierung ermöglicht es, eine erste Auswahl vor Ort zu treffen, und unmittelbar danach wird das Gemüse zur Verarbeitung in die Fabrik transportiert. Die Verarbeitung erfolgt streng nach der Tradition des Salento, dann wird das Gemüse in der Sonne getrocknet und von Hand gesalzen. Schließlich erfolgt die Verpackung von Hand nach den typischen Rezepten
ohne künstliche Konservierungsstoffe