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DER INSEL GEHEIMTIPP! LIMITIERT VERFÜGBAR
 
In den letzten Ferien auf Mallorca haben wir uns durch die Rosat der Insel probiert. Mit grosser Begeisterung sind wir beim Ribas Rosat hängen geblieben. Aus der autochthonen Rebsorte Mantonegro, Gargollassa und Callet hergestellt, ist das Ergebnis ein junger Rosé, frisch und ausgeglichen. 

Hereus de Ribas ist die älteste Bodega auf der Insel Mallorca. Es ist ein kleiner Familienbetrieb mit sehr geringer Produktion, aber sehr modernen Weinen.

Drei Entscheidungen haben in den letzten Jahren die Zukunft von Mallorcas ältester Bodega beeinflusst - die ersten Rebstöcke pflanzte Urahn Pedro Ribas anno 1711 in der Lage Son Joanot Fiol:

Erstens: Die Trennung der Weinschwestern Joana (jetzt Binnicomprat - OM) und Maria Antonia Oliver Ribas.

Zweitens: Die Zusammenarbeit mit der neuen Star-Önologin Spaniens, Sara Pérez, Tochter des Starwinzers Luis Pérez (Clos Martinet).

Und drittens: Die Entscheidung aus der D.O. Binissalem auszutreten, um frei von Vorschriften individuellere Weine machen zu können.
Die noch schlummernden Reserven der Bodega sind sicherlich noch immer nicht voll aktiviert, aber Weine wie der Ribas de Cabrera oder der Sió zeigen, wohin der Weg geht. Zweifelsohne einer der qualitativ besten Erzeuger der Insel! 

Degunotiz:
Helles Orange, Silberreflexe. Zart nach roten Beeren, rauchige Mineralität, frische Orangenzesten. Mittlerer Körper, elegant, zart nach Kirschen, frisch strukturiert, bleibt haften, zitronig-salziger Touch im Abgang, feiner Sommerwein.